雞蛋豬肉卷的做法怎麼做

簡介 用豬肉薄片將水煮蛋層層包裹起來，煎香後再用照燒醬汁收尾，入味下飯，大人小孩都愛，當主菜很棒，放入便當也是一道美味的便當菜呢。 材料 水煮蛋4粒 豬肉裡肌薄片8片 低筋面粉適量 醬油1.5大匙 味淋1大匙 料理酒（可省）1大匙 水1大匙 砂糖1大匙 做法

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   準備好材料。低筋面粉也備好。醬汁材料調好。

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   將蛋表面平均沾上面粉。

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   將豬肉片橫向卷起來之後，再換90度用另一條薄片包起來，在手心整一下滾圓。在全面沾面粉。

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   將收口朝下放入已熱油（1大匙油）好的平底鍋裡。

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   剛放進去煎的時候，不要動它，約1分鐘之後開始中小火煎。

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   外表的肉片全部熟瞭之後，放入醬汁，搖一搖鍋子之後，蓋上鍋蓋，轉小火，煮約4分鐘，中途搖一搖鍋子，打開鍋蓋，讓醬汁稍微收幹即可。待涼再切半。

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   美味的雞蛋肉卷定食。