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韭菜炒蛋的做法怎麼做
時間:2019-07-05 18:51:13 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 韭菜炒蛋是道很平凡的傢常菜.傢傢都有不盡相同的獨傢作法!而我傢的美艷版韭菜炒蛋采用香油快炒,並加點紅椒增添美色,再加上生菜的爽脆口感,白胡椒粉與甜面醬融為一體更添香氛.絕對是色香味具全的獨特風味!而韭菜性味甘溫無毒,具有溫補肝腎助陽固精的功效.雞蛋具有養心安神,補血滋陰潤燥的作用.這樣的一道菜,就算端上桌宴客也不失禮.不但是初春溫補肝腎的養生傢常菜,也是隨緣素菜! 材料
韭菜1小把,紅椒一個,生菜,大雞蛋3個,香油1/2小匙,酒1小匙,糖1小匙,醬油1/2大匙,香油,胡椒粉,甜面醬
做法1、熱鍋下香油後倒入蛋液,快炒至5分熟(半熟)先取出。
2、再倒入韭菜段和紅椒丁快炒1分鐘後,再倒回半熟的蛋,混合拌炒下。
3、再撒點白胡椒粉,呈放在生菜絲上,旁邊淋點甜面醬。食用時可沾食或拌入甜面醬。
小訣竅如果宴客則可將生菜剪成圓狀當成容器呈放,再淋點甜面醬,擺上香菜。
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