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地梨燒木須肉的做法怎麼做
時間:2019-07-05 18:47:24 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 木須肉的菜名第一次是從他嘴裡聽來的,第一次品嘗木須肉是他親手燒的,他說木耳和金針菜就如同木須。這幾年滿大街的簡餐店賣的都是木須肉,他們是木耳、肉、黃瓜和蛋,雖說很好吃,但是總給我一種黃瓜炒蛋的感覺,似乎有瞭喧賓奪主的感覺 ,我說的地梨燒木須肉吃在嘴裡就是肉與木須的交融,地梨隻是平添瞭那個脆和香。我很想知道究竟哪個是正宗的木須肉,遺憾的是度娘那裡隻有黃瓜和蛋的那種,今天在這裡分享,興許會遇上知音,期待著。 材料
豬肉 1塊
金針菜 1碗
木耳 1碗
地梨 7-8個
生抽 適量
幹淀粉 1小勺
鹽 適量
糖 適量
葵花子油 適量
做法1、金針菜和木耳事先清水泡發。
2、豬肉切片,加一些生抽和糖,還有幹淀粉,醃制20分鐘。
3、地梨(荸薺)去皮切片。
4、熱鍋下適量油,先炒炒肉片,盛起待用。
5、下適量的油,下木耳、金針菜和地梨一起翻炒。
6、加生抽少許,主要是為瞭著色,撒鹽和糖還有清水,大火燒開,燜一小會兒。
7、加入炒好的肉,繼續翻炒幾下,即可裝盤上桌。
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