泰國蝦300公克,香菜末適量,蕃茄檸檬醃醬:1/4小匙,蕃茄末2大匙,橄欖油1小匙,蒜末1/4小匙,檸檬汁1大匙,香菜末1/4小匙,黑胡椒末1/4小匙
1.將全部的蕃茄檸檬蝦醃醬混合均勻備用。
2.將泰國蝦的背部劃開但不切斷後洗凈。
3.將作法2的泰國蝦加入作法2的蕃茄檸檬蝦醃醬醃約10分鐘備用。
4.熱鍋,倒入少許的油,放入作法3的泰國蝦及蕃茄檸檬蝦醃醬以大火炒至蝦子熟透。
5.將作法4的泰國蝦盛盤,再撒上香菜末即可。