涼拌雲耳的做法怎麼做

簡介 每次去面店吃，最喜歡在櫃上挑小菜，桌上版著滿滿的小菜，吃起來超過癮！最近天氣也開始變熱瞭，把傢裡的保鮮盒通通洗幹凈拿出來，準備要做各式各樣的涼拌菜放冰箱，然後再準備一些啤酒，在傢一開冰箱就有現成的小菜配啤酒，太享受瞭吧～～所以，接下來，我會分享很多道傢常涼拌食譜，先來分享我很喜歡的涼拌雲耳，雲耳又叫做川耳，口感比木耳薄，吃起來更加爽脆，酸酸甜甜的口味，最適合當夏天開胃菜瞭！ 材料

雲耳——1盤

嫩薑——適量

大蒜——適量

辣椒——適量

醬油膏——1大匙

白醋——1大匙

糖——2小匙

香油——少許

做法

1.先將嫩薑切絲，大蒜、辣椒切末。

2.煮一鍋水，水沸騰後放入雲耳，大約汆燙一分鐘即可。

3.將汆燙好的雲耳用冷開水沖涼，加入薑絲、大蒜、辣椒，跟所有調味料拌勻。拌勻後，放入冰箱冷藏，想吃的時候取出即可。

4.有空就做一小盤放冰箱，用餐時，直接從冰箱拿出來就可以加菜囉！

轉載註明出處：http://www.1000507.cn/