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涼拌雲耳的做法怎麼做
時間:2019-07-05 17:21:02 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 每次去面店吃,最喜歡在櫃上挑小菜,桌上版著滿滿的小菜,吃起來超過癮!最近天氣也開始變熱瞭,把傢裡的保鮮盒通通洗幹凈拿出來,準備要做各式各樣的涼拌菜放冰箱,然後再準備一些啤酒,在傢一開冰箱就有現成的小菜配啤酒,太享受瞭吧~~所以,接下來,我會分享很多道傢常涼拌食譜,先來分享我很喜歡的涼拌雲耳,雲耳又叫做川耳,口感比木耳薄,吃起來更加爽脆,酸酸甜甜的口味,最適合當夏天開胃菜瞭! 材料
雲耳——1盤
嫩薑——適量
大蒜——適量
辣椒——適量
醬油膏——1大匙
白醋——1大匙
糖——2小匙
香油——少許
做法1.先將嫩薑切絲,大蒜、辣椒切末。
2.煮一鍋水,水沸騰後放入雲耳,大約汆燙一分鐘即可。
3.將汆燙好的雲耳用冷開水沖涼,加入薑絲、大蒜、辣椒,跟所有調味料拌勻。拌勻後,放入冰箱冷藏,想吃的時候取出即可。
4.有空就做一小盤放冰箱,用餐時,直接從冰箱拿出來就可以加菜囉!
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