招牌三杯菇的做法怎麼做

簡介 百吃不膩的好滋味,魅力無法擋,配飯,配酒,配茶,都速配的三杯菇菇 材料

杏鮑菇芽 適量,生香菇 適量,薑片 7~8片,辣椒片 4~5片,九層塔 適量,麻油 少許,素蠔油 適量,糖 適量,豆瓣醬 少許,米酒(可免) 適量

做法

1、兩種菇先下油鍋炸至金黃色,油要稍熱炸才能鎖住菇的水份和甜份

2、麻油爆香薑,辣椒後+米酒或水

3、再+入素蠔油,糖,豆瓣醬,待滾後放入炸好的菇轉小火慢燒,燒至湯汁快收幹成亮時放入九層塔拌炒即可