「「韓式」」韓國辣牛肉鍋的做法怎麼做

簡介 天氣冷冷時 最適合來一碗辣牛肉湯 快變成韓國人的我 很喜歡這道料理 隻因山蕨菜比較不容易買 算是野菜的一種 山上種的比較多 過貓是水裡的蕨菜 而山蕨菜是高山上種植的比較多 韓國人會把白飯倒入湯中一起吃唷 材料 山蕨菜一把 蔥絲一把 黃豆芽一把 大蒜一大匙 辣油一大匙 辣椒粉二大匙 薑末一小匙 牛高湯一大碗 鹽巴少許 做法

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   先將山蕨菜泡熱水約一小時

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   準備韓國辣椒粉 辣油 大蒜末 薑末

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   將蔥絲 黃豆芽 山蕨菜 牛肉絲(我用的是牛腱肉) 放入鍋中 將步驟2的材料加入鍋中攪拌均勻

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   韓國冬粉可以先泡水或川燙備用

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   在鍋中加入少許的香油

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   加入所有食材拌炒直到香氣出來

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   加入牛高湯(牛大骨慢火煮三小時加入洋蔥老薑白蘿卜)如果懶惰可以買罐頭高湯 後加入韓國冬粉 煮個十分鐘就可以吃囉

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   切幾片大大的牛肉片 放上去 就可以大塊朵頤囉