蒜蓉
洋蔥粒
蔥花
帶殼蝦
冬瓜切塊狀
水
料酒
勾芡汁
鹽巴
香油
1、蒜蓉和洋蔥粒下鍋爆香。
2、放入冬瓜,並放入適量的水,水滾後轉到中小火,蓋上鍋蓋燜大概10分鐘。
3、加入帶殼蝦、料酒拌勻,燜3分鐘至蝦熟瞭(燜太久蝦會硬瞭,不好吃)
4、加入勾芡汁、少許鹽巴(湯汁很清甜,不加也好夠味)、香油、蔥花拌勻,就是很適合夏天吃的“冬瓜燜帶殼蝦”啦!