免烤箱提拉米蘇的做法怎麼做

材料

手指餅幹 12根,黑咖啡 2杯,室溫雞蛋 3顆,馬斯卡碰起司 250克,砂糖 28克,可可粉 適量

做法

1、蛋白和蛋黃先分離，先將蛋白分兩次加入砂糖打至硬性發泡(泡沫直立不彎曲)。

2、再將蛋黃打發變蓬松後加入馬斯卡碰起司，打蛋機用中速拌勻。

3、挖一半蛋白霜至起司糊拌勻，再將另一半加入拌勻，記得要拌勻，起司糊就完成瞭。

4、拿妳要用的容器，先倒一層起司糊用刮刀舖平。

5、黑咖啡放涼(一定要涼的不然餅幹會馬上斷掉)，將手指餅幹泡入黑咖啡沾濕(泡0.5秒就好不然會斷哦)。

6、平行的擺滿起司糊上，再倒入一層起司糊，再舖第二層滿沾溼的餅乾，再倒入最上層起司糊。

7、密封”冷凍”4小時，要吃時再灑上無糖可可粉就可享用！