蒸肉包蛋的做法怎麼做

材料

以圖上的量為準：雞蛋四顆（一顆拌在肉餡裡），豬肉糜，蘆筍，小蔥

調料：生抽，鹽

做法

1.煮雞蛋：我煮的是7分鐘雞蛋，即冷水放雞蛋，等水開後再煮7分鐘，一般5分鐘中心的顏色會不一樣。煮雞蛋的同時，拌肉餡。切蔥花再加少許鹽和一個雞蛋在肉糜中。順一個方向攪拌。

2.將洗凈的蘆筍鋪滿盤，待用。雞蛋煮好，迅速沖涼，並在冷水中剝殼。

3.將肉餡均勻包裹住雞蛋，並擺盤。最後上蒸鍋，大火13分鐘。

小訣竅

1.蒸的時間太長，蘆筍會變黃，影響美觀。而且肉餡隻是薄薄的一層包裹在熟雞蛋外面，所以不用太久。

2.雞蛋煮好，迅速沖涼，並在冷水中剝殼。這樣會很快很完整的剝下來蛋殼。

寫給小編的話：為什麼上傳的圖片會自動轉動呢？ 能幫忙撥弄正嗎？ 謝謝