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蒸肉包蛋的做法怎麼做

時間:2019-07-05 14:57:13 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

以圖上的量為準:雞蛋四顆(一顆拌在肉餡裡),豬肉糜,蘆筍,小蔥

調料:生抽,鹽

做法

1.煮雞蛋:我煮的是7分鐘雞蛋,即冷水放雞蛋,等水開後再煮7分鐘,一般5分鐘中心的顏色會不一樣。煮雞蛋的同時,拌肉餡。切蔥花再加少許鹽和一個雞蛋在肉糜中。順一個方向攪拌。

2.將洗凈的蘆筍鋪滿盤,待用。雞蛋煮好,迅速沖涼,並在冷水中剝殼。

3.將肉餡均勻包裹住雞蛋,並擺盤。最後上蒸鍋,大火13分鐘。

小訣竅

1.蒸的時間太長,蘆筍會變黃,影響美觀。而且肉餡隻是薄薄的一層包裹在熟雞蛋外面,所以不用太久。

2.雞蛋煮好,迅速沖涼,並在冷水中剝殼。這樣會很快很完整的剝下來蛋殼。

寫給小編的話:為什麼上傳的圖片會自動轉動呢? 能幫忙撥弄正嗎? 謝謝

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