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泡菜炒豬肉的做法怎麼做
時間:2019-07-05 13:27:03 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 整道菜不但帶著一股泡菜炒過的甜味且和豬肉結合後,不僅有豐富的蛋白質還有大量的蔬菜,是美味跟營養並存的一道菜。 材料
豬肉片 200g,泡菜 1碗,洋蔥 4分之1顆,紅蘿卜 適量,大蒜 4瓣,韓式辣椒醬 1大匙,醬油 1小匙,糖 少許
做法1、將豬肉片與泡菜汁混合醃制約15分鐘。洋蔥、紅蘿卜、青蔥切段後備用。
2、起油鍋,將醃制過後的豬肉炒至7分熟後撈起備用。
3、在加入適量的油,將大蒜、洋蔥下鍋炒香(因為洋蔥要保留脆脆的口感,所以炒香即可),再倒入紅蘿卜和泡菜一起炒過(泡菜一定要炒過甜味才會充分的跑出來)。
4、將炒過的豬肉倒回鍋中一起拌炒,並在鍋邊淋下一小匙的醬油增加香氣,再加入少許的糖和韓式辣醬調味(辣醬可依口味增減)。
5、將豬肉炒熟後,加入蔥段拌炒後即可起鍋。
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