港式香酥椰子塔/椰撻[簡單食譜]的做法怎麼做

簡介 這個港式椰塔雖然沒有蛋塔那麼受歡迎，但脆脆的塔皮內有濃濃的椰絲香，很美味喔！如你喜歡椰子椰絲，不要錯過喔！ 請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 材料 奶油/牛油125克 糖霜55克 蛋1顆 香草精半茶匙 中筋面粉225克 牛奶120ml 奶油/牛油60克 糖霜150克 椰絲190克 鮮奶油5湯匙 玉米粉/粟粉4茶匙 蛋3顆 發粉/泡打粉1/2茶匙 做法

1. 
   1

   曲奇塔皮做法： 先用攪拌器打發奶油及糖霜，加蛋，香草精拌勻，再篩入面粉

2. 
   2

   再用手將像面包糠的粉粒搓成面團，分成18至20份

3. 
   3

   在蛋塔模內塗一層薄薄的奶油。將一份面團搓圓，放在模具內，再用手指將面團壓扁，令面團平均地鋪在模具內。用叉在塔皮內插數下

4. 
   4

   椰絲餡料做法：用小火將牛奶，奶油，椰絲及糖霜拌勻煮兩分鐘，離火待涼

5. 
   5

   加入已打發的蛋，鮮奶油，發粉及玉米粉拌勻，放入冰箱半小時

6. 
   6

   將椰絲餡料倒入塔內，用烤箱180度c 焗15至20分鐘，關火，讓椰塔待在烤箱內15分鐘，然後放在涼架上待涼即成！

7. 
   7