bedread歡迎您
BedRead>美食>黑眼豆甘薯甜辣湯的做法怎麼做

黑眼豆甘薯甜辣湯的做法怎麼做

時間:2019-07-05 12:43:05 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

1/2紅色甜椒,1湯匙橄欖油,1個洋蔥,1個芹菜莖,2瓣大蒜1杯水,1杯蔬菜湯,3個西紅柿,切碎,1罐 黑眼豆,1罐紅薯,1湯匙紅糖,1 1/2茶匙肉桂,1/8茶匙辣椒,1/4茶匙碎紅辣椒 薄片,1月桂葉,1撮幹百裡香,1捏幹羅勒,1撮幹牛至,1撮幹迷迭香,1撮大蒜粉,1撮洋蔥粉,1撮芥末粉,1撮小茴香,1撮香菜,鹽 和黑胡椒粉,2湯匙切碎的新鮮歐芹

做法

1.清洗幹凈洋蔥,切碎備用。

2.將芹菜清洗幹凈,去掉葉子,將莖切幹凈,備用

3.將大蒜去皮,取兩瓣,切碎備用。

4.將西紅柿洗幹凈,切碎備用。

5.將黑眼豆中的水倒出,並沖洗幹凈,再瀝幹水分,將灌裝紅薯的水分倒出,紅薯切塊備用。

6.將新鮮歐芹清洗幹凈,切碎備用

7.將紅辣椒清洗幹凈,去莖去子,縱向切開一個口子,備用

8.準備一份蔬菜湯,普通的白菜湯即可。

9.將烤箱設置為烘烤模式。 將紅辣椒過油,表面塗上橄欖油,切面朝下放在烤盤上。 將烤盤放在烤架下面,烤至紅辣椒變黑並起泡。 從烤架上取出烤盤,冷卻,冷到不燙手時,剝掉表皮,將紅辣椒切成一口大小的小塊。

10.在一個大鍋中放入橄欖油,用中火加熱,然後加入洋蔥,芹菜和大蒜,翻炒至洋蔥變軟,呈半透明狀,再加入水,蔬菜湯,西紅柿,黑眼豆,紅薯和切碎的甜椒,再逐次加入紅糖,肉桂,辣椒和紅辣椒片。 再逐次加入月桂葉,百裡香,羅勒,牛至和迷迭香。 還有大蒜,洋蔥和芥末粉。 邊攪拌邊加入孜然和香菜。

10.加料過程中,持續中火烹煮,直至湯液煮沸,降低火力,改用中低火煨湯,蓋好蓋子,繼續烹煮大約20分鐘左右,直到紅薯開始變軟變碎。 用鹽和胡椒粉調味。 加入新鮮歐芹,即可裝盤食用。

閱讀全文
熱點文章更多>>