詳解火雞如意卷的做法怎麼做

材料

火雞餡2個雞蛋體積，雞蛋2個，淀粉一勺，蔥薑細末，生抽料酒鹽少許

做法

1.雞蛋加一點鹽打起泡過篩，餡加剩餘原料順著一個方向攪拌均勻

2.平底鍋放少許油燒熱，取一半蛋液攤成薄餅。

3.砧板上按順序鋪一層保鮮膜(確保蛋餅不被擠破)，蛋餅，海苔，一半肉餡，再來一張保鮮膜，用手掌稍微壓平，用搟面杖輕輕搟滿整張海苔，為瞭成品更美觀可以把邊角切除，兩頭分開卷，不要把保鮮膜卷進去瞭，繼續卷

4.卷好瞭，蒸鍋水開後蒸上12分鐘左右就取出晾涼後切片，切片時先用保鮮膜包住，先從中間切開，再把蛋卷稍微擠出來一些開始切，有瞭保鮮膜的固定，蛋卷切出來更有型

第一次做可以做簡單點，從一頭開始卷，可以先鋪卷簾，再鋪保鮮膜等等，這樣卷出來比較緊實