【哇菜影音食譜】清蒸鱈魚的做法怎麼做

簡介 簡單方便的無油煙料裡又來囉！使用電鍋，輕輕松松就能做出這道大受歡迎的清蒸鱈魚，過程完全不需要用到油喔！ 哇菜影音食譜 iPAD APP 正式上架嘍： http://www.facebook.com/notes/哇菜影音食譜/哇菜影音食譜-ipad-app-正式上架/383757205050926 材料 鱈魚排1片 蒜末1茶匙 薑末1茶匙 辣椒1/2條 青蔥1支 香菇素蠔油1大匙 米酒1茶匙 鹽1/2茶匙 水1杯 做法

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   將鱈魚排清洗幹凈，並用廚房紙巾吸幹表面的水份，再淋上米酒（1茶匙）、抹鹽（1/2茶匙）。

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   在「步驟1」的鱈魚排表面均勻灑上薑末和蒜末，再淋上香菇素蠔油（1大匙）。

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   電鍋外鍋加水（1杯），放入「步驟2」的鱈魚排，蒸10分鐘。

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   將蔥和辣椒切絲，泡水10分鐘。

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   將「步驟3」的鱈魚排從電鍋取出後，鋪上「步驟4」的蔥絲及辣椒絲即可。