蒸鑲豆腐的做法怎麼做

簡介 豆腐跟絞肉可以拼出什麼火花呢？「蒸鑲豆腐」的做法很簡單，但是看起來就是一道色香味俱全的宴客菜喔！絞肉的肉汁跟豆腐的豆香，簡單的食材就能搭出絕妙的好味道耶！ 蒸鑲豆腐料理小秘訣：隻要在豆腐上灑上一些太白粉，放上肉漿，這樣就可以讓肉漿跟豆腐黏緊緊啦！ 材料 盒裝豆腐兩塊 絞肉200g 蔥一根 薑一片 蒜兩瓣 【醃料】香油少許 【醃料】太白粉少許 【醃料】薑末少許 【醃料】醬油一茶匙 【其他】醬油兩小匙 【醃料】蒜末少許 【醃料】蔥末少許 做法

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   先將豆腐切塊，用湯匙挖洞，並灑一些太白粉在豆腐上

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   將挖出來的豆腐放入絞肉中，跟醃料攪拌均勻，醃15分鐘好菜網小仆人的小秘訣：用力摔打肉漿多次，會讓肉質更有彈性喔!想知道更多秘訣嗎?

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   將肉漿擠成小丸放入豆腐中，加兩小匙的醬油調味，放入蒸鍋蒸15分鐘即可。

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   上桌前可以放香菜葉或是蔥末、辣椒末擺盤