南瓜起司蛋糕的做法怎麼做

材料

1茶匙黃油，1又1/4杯全麥餅幹面包屑，1茶匙肉桂粉，1/4杯白糖，1/4杯黃油，2磅奶油幹酪，1又1/2杯白糖，3雞蛋，1杯重的淡奶油，450克罐裝南瓜，2茶匙香草精，1湯匙南瓜餅香料，450克酸奶油，1/2杯白糖，2茶匙香草精

做法

1.將烤箱預熱至150攝氏度。取1茶匙黃油放到微波爐裡加熱十幾秒使其軟化（具體時間則根據黃油的多少,以及黃油本身的溫度有關。如果不確定加熱多長時間,可以幾秒幾秒地加熱,隨時觀察黃油的軟化程度），用軟化的黃油刷一個10英寸的彈簧扣平底鍋內部。

2.1/4杯黃油放到微波爐裡加熱十幾秒使其軟化，將1又1/4杯全麥餅幹面包屑，1茶匙肉桂粉，1/4杯白糖和1/4杯融化的黃油混合在一起，直到均勻混合，將混合物壓入彈簧盤底部。

3.將奶油奶酪和1又1/2杯白糖一起放入碗中，攪拌直至變得光滑，每次磕入一個雞蛋，攪拌好再加入下一個雞蛋，直到所有雞蛋都打入碗中並攪拌均勻，然後加入奶油，南瓜，2茶匙香草精和南瓜餅調料，攪拌直至完全混合，將奶油芝士混合物倒在鋪餅幹混合物的彈簧盤上，鋪平整。

4.將彈簧盤放在預熱的烤箱中烘烤1個半小時左右，直到芝士蛋糕烤熟，從烤箱中取出，室溫放置10分鐘，或者在帶有半開門的烤箱架上放置幾個小時。

5.將450克酸奶油、1/2杯糖和2茶匙香草精依次放入碗中攪拌，直到均勻，然後把酸奶油混合物倒在芝士蛋糕上。在從彈簧盤中取出之前冷藏3小時。