黑醬油雞肉塊（汁）的做法怎麼做

簡介 這是道用黑醬油和上等生抽及薑片與蒜末炒出來的黑醬油雞肉塊。。它的醬油汁也是不可少的東西哦，還有它的薑香味。。。很適合下飯。。。我男友超愛的^_^ 材料 雞1隻 蒜末3-4顆 薑片10-12片 黑醬油2-3大匙 上等生抽2-3大匙 水1/2-1杯 糖1/2-1小匙 胡椒粉適量 上等生抽2-3大匙 麻油1大匙 蜜糖1大匙 糖1小匙 做法

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   先把雞砍成一塊塊的，再用醃料醃上四小時在冰箱裡。。

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   準備煮之前，先準備好薑片與蒜末

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   過後熱油鍋，中火炒薑片和蒜末。。

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   一會兒就倒雞肉塊進去，不用醬快翻炒。。等熟瞭點才翻所有的雞讓另一面也炒熟。。

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   然後就倒黑醬油繼續翻炒，顏色深度就依照個人喜歡而調的。。

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   過後就倒生抽和糖以及水炒一炒就蓋鍋蒸五分鐘。。（蒸是為瞭讓雞肉軟化些及更入味）當你放水蒸時，把火調大一點。。讓汁更快吸收進去。。

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   五分鐘開鍋蓋，調回中火；試試味道和翻炒一會再蓋鍋蒸多五分鐘就好瞭。。。（如果汁不夠就加水和生抽）

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   這樣就完成咯~ 白飯的好搭配。。。