簡易韓式節瓜煎餅的做法怎麼做

簡介 韓式菜不一定要辣或者堆上起司，這就是一個材料和做法都非常簡單的素食菜式，來試試做吧！ 材料 紅辣椒1～2條 青辣椒1～2條 節瓜（約300克）1條 鹽適量 中筋面粉適量 雞蛋2隻 醬油3茶匙 白醋2茶匙 白砂糖1茶匙 做法

1. 
   1

   把辣椒洗凈印乾，切去頭尾，以尖頭筷子插入去除辣椒籽。

2. 
   2

   把辣椒切圈，以冰水浸泡，置於冰箱備用。

3. 
   3

   櫛瓜洗凈印乾，切成約 1 厘米厚片，兩面平均灑上鹽備用。

4. 
   4

   把醬汁材料拌勻至糖溶成醬汁，備用。

5. 
   5

   取出辣椒圈，隔水，以廚紙印幹備用。面粉加入一小撮鹽拌勻備用。雞蛋加入一小撮鹽後打散備用。

6. 
   6

   已灑上鹽的櫛瓜放置一會後（不超過 5 分鐘），會變得較軟一點點和釋出小量水份，以廚紙印幹後，撲上一層薄薄的面粉。

7. 
   7

   以小火燒熱鍋子，下少許油並待至油熱後，把櫛瓜沾上蛋液後下鍋，盡快下夠要煎的份量。趁表面的蛋液未凝固放上辣椒圈。調至中小火多煎約 3 分鐘至底部金黃色。

8. 
   8

   把櫛瓜翻面，多煎約 3 分鐘至表面金黃色，上碟後佐以醬汁即成。

9. 
   9

   上桌。