傢傳古早味醬油膏白肉的做法怎麼做

簡介 帶皮五花肉傢母通常都是用水煮的，但是要顧著爐火真的很麻煩，一下子就會忘記水都燒幹瞭。 這時候就要請出電鍋瞭，燒幹也不打緊，自動保溫的功能也可以派上用場。 簡單的做法，按下開關開始烹煮，跳起來就好瞭，配上醬油膏，就是古早味的的單純美味。 便當，晚餐如果缺一道菜，想不出要煮什麼，就是它出場的時候瞭～古早味醬油膏白肉。 材料 帶皮五花肉300g 鹽1小匙 胡椒粉1小匙 水1碗 醬油膏1大匙 米酒1~2大匙 蔥切段1支 做法

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   帶皮五花肉整塊不切，用鹽及胡椒及米酒均勻塗抹在表面，醃漬十分鐘(不醃直接煮也很好吃)

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   把肉(及蔥段)及放在小鍋，加入一碗水放進電鍋，外鍋加一杯水，按下去。跳起後，可以放涼冰鎮後再切，或是直接切片。

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   尚未要立刻食用的話，把肉連同煮肉的湯汁放在冰箱冷藏。切好的肉片沾上醬油膏或是醬油享用。