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傢傳古早味醬油膏白肉的做法怎麼做
時間:2019-07-04 20:25:11 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 帶皮五花肉傢母通常都是用水煮的,但是要顧著爐火真的很麻煩,一下子就會忘記水都燒幹瞭。 這時候就要請出電鍋瞭,燒幹也不打緊,自動保溫的功能也可以派上用場。 簡單的做法,按下開關開始烹煮,跳起來就好瞭,配上醬油膏,就是古早味的的單純美味。 便當,晚餐如果缺一道菜,想不出要煮什麼,就是它出場的時候瞭~古早味醬油膏白肉。 材料 帶皮五花肉300g 鹽1小匙 胡椒粉1小匙 水1碗 醬油膏1大匙 米酒1~2大匙 蔥切段1支 做法
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帶皮五花肉整塊不切,用鹽及胡椒及米酒均勻塗抹在表面,醃漬十分鐘(不醃直接煮也很好吃)
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把肉(及蔥段)及放在小鍋,加入一碗水放進電鍋,外鍋加一杯水,按下去。跳起後,可以放涼冰鎮後再切,或是直接切片。
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尚未要立刻食用的話,把肉連同煮肉的湯汁放在冰箱冷藏。切好的肉片沾上醬油膏或是醬油享用。
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