剁椒豆腐的做法怎麼做

材料

豆腐1盒、蔥段（粒）、剁椒3大湯匙、豆瓣醬1湯匙、糖少許（調味）、雞精適量（可不用）、淀粉少許（打芡）。

做法

一、豆腐切成方塊，放在碟裡熱水蒸10-12分鐘。蒸好後倒去碟子裡的水。

二、把剁椒、豆瓣醬、糖、雞精、淀粉和5-6湯匙水放在鍋裡，不斷攪拌，炷至起泡，可根據自己的習慣調調味，做好後澆在蒸好的豆腐上面。

三、鋪上蔥段，可上臺，開吃。