清燉素鰻的做法怎麼做

材料

素鰻材料：2張，濕豆包3片，筍1/2支，紅蘿卜1/6條，薑絲少許，香菇數朵，面煳材料：5大匙，水6大匙，素鰻調味料：1大匙，醬油1小匙，糖適量，味精適量，鹽適量，藥材調味料：1大匙，鹽1/3小匙，味精1/4小匙，紹興酒1/2∼1杯，麻油少許，開水6杯，當歸2片，枸杞1大匙

做法

(1)將香菇泡軟，切成長條狀備用，竹筍、紅蘿卜切絲。

(2)將濕豆包拌入素鰻調味料醃10分鐘，面煳材料和成面煳備用。

(3)藥材放入蒸碗中，沖入開水6杯，燜10分鐘。

(4)每張紫菜攤開，由一端放入濕豆包一片，中間放入其它配料，捲成長筒狀，沾面煳過熱油炸香，全部盛入上項湯汁中，入蒸鍋蒸30分鐘即可。