蛋白椰蓉球的做法怎麼做

簡介 嘿嘿,可愛吧..利馬感覺這小球有瞭生命..受到瞭那些韓國食物表情和大菜滴啟發 材料

椰蓉100G，蛋白2個，糖粉45g，玉米淀粉15g

做法

1.蛋白+糖粉打至硬性發泡。

2.倒入椰蓉。

3.倒入玉米淀粉，攪拌均勻。

4.揉成小球，180度15分鐘。

小訣竅

【煩式心得】 1.如果是用ACA-34L烤箱來烤的話,先預熱.然後溫度設定在150度那個位置,放在第3層,烤大概20~25分鐘,稍微上色蓋錫紙. 2.最後揉小球的時候,會比較的粘手,可以在手上粘些低粉,或者帶一次性手套 3.不一定非要揉成小球狀的,造型其實很隨意..心型啊,正方形啊..(偶喜歡圓圓滴球,嘿嘿) 4.盡量是同等大小.防止有的烤熟瞭,有的沒有烤熟.. 5.最後攪拌的時候,動作輕柔些.