蒔蘿魚排的做法怎麼做

材料

鯛魚排150公克，月桂葉1片，鮮奶油10㏄，蒔蘿10公克，鹽少許，胡椒少許，白酒sauce材料(1份奶，幹蔥(紅蔥頭)2棵，蘑菇3個，雞高湯2杯

做法

1.)將橄欖油燒熱後放入魚排(鱈魚、鮭魚或旗魚也可)煎熟，幹蔥、蘑菇切片備用。

2.)以奶油炒幹蔥、蘑菇後，加入高湯同煮即成白酒sauce。

3.)將月桂葉放入作法(2)的sauce中熬煮20分鐘，再加入鮮奶油續煮20分鐘後，再加入蒔蘿碎煮10分鐘，加入適量的鹽與胡椒調味即可。

4.)將作法(3)完成的醬汁淋在煎好的魚排上即完成。