冬菇金針雲耳蒸雞的做法怎麼做

材料

雞件 一隻,幹冬菇 7朵,雲耳 10朵,金針菜 3元,芫茜、蔥、辣椒絲 少許

做法

1、雞件以鹽、糖、豉油、生粉、少許花雕酒、辣椒絲及油醃45分鐘。

2、幹冬菇浸軟，切絲備用。

3、雲耳、金針菜洗凈備用。

4、芫茜及蔥切碎，備用。

5、除芫茜及蔥外，所有材料拌勻放在蒸碟中。

6、滾水放入隔水蒸25分鐘，再撤上芫茜及蔥碎即可。