桃仁雞丁的做法怎麼做

簡介 核桃被我們老百姓稱為補腦健腦核美食，經常食用人可變得聰明哦。 核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，能滋養腦細胞，增強腦功能；還有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用；核桃仁含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏須發的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富於彈性；當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。 做瞭桃仁雞丁，很好吃，很香。哈哈，不僅好吃，還健腦哦 材料

桃仁200克，雞腿兩個，胡蘿卜和黃瓜適量，蔥薑蒜，蠔油，醬油，鹽。

做法

1.雞腿去骨切塊，用蠔油、醬油、生粉醃制15分鐘。

2.核桃仁用開水，泡5分鐘左右。撈出桃仁吸幹水分入油煎到金黃色，撈起。

3.鍋中放油，放蔥薑蒜片爆香。

4.放入醃制好的雞丁爆炒到變色。

5.加入胡蘿卜和黃瓜翻炒。

6.放入桃仁快速翻炒，加適量鹽，最後滴幾滴香油即可出鍋。

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小訣竅

1、放胡蘿卜和黃瓜是為瞭讓菜看起來漂亮，顏色豐富。

2、蠔油和醬油都比較咸，放鹽時品嘗著加吧。