豉汁蒸雞球的做法怎麼做

材料

去骨雞腿 1根,黑豆豉 1大匙,紅辣椒 1個,大蒜 3顆,蔥 1根,鹽 2小匙,太白粉 1,米酒 1大匙,醬油 1大匙

做法

1、雞腿肉切段，去筋後切成小塊，已鹽及太白粉略醃後備用。

2、起油鍋，爆香大蒜及黑豆豉，放入醬油及米酒觀火，將醬汁拌入雞腿肉，鋪在盤上，灑上紅辣椒，入蒸鍋中，大火蒸12分鐘。

3、取出雞肉，灑上蔥花即可上桌。