四喜蒸餃的做法怎麼做

材料

面粉150克，肉餡100克，水83克，洋蔥20克，雞蛋一個，芹菜一根，木耳三朵，胡蘿卜半根，蔥1克

做法

1.鍋中放油，將切好的洋蔥末倒入煸香

2.倒入咖喱炒出咖喱色

3.再將咖喱洋蔥倒入豬肉餡中，加少許蔥末

4.攪拌均勻後，放冰箱冷藏室備用

5.雞蛋打散後攤成蛋皮

6.木耳用水泡軟

7.將胡蘿卜，木耳，芹菜，雞蛋分別切成末

8.盆中放面粉

9.倒入開水攪拌

10.揉成面團蓋蓋醒15分鐘

11.取出分成八份，取其中一份搟圓

12.包入肉餡

13.將兩邊中間捏好

14.再將另兩邊的中間捏好

15.將露出來的口撐大

16.四邊都要撐大，露出裡面的肉餡

17.捏好的樣子

18.裝入四種不同顏色的餡料

19.底部放胡蘿卜片，上面放蒸餃，蓋蓋蒸7分鐘左右即可