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酸湯涼蝦肥魚的做法怎麼做
時間：2019-07-04 14:57:56 來源：網絡投稿
編輯：美食
材料
長江野生肥魚1200克，肥膘肉50克，自制紅酸湯1000克，調料適量
做法1、將肥魚去皮、刺，加入肥膘肉打成魚蓉，做成涼蝦形狀。
2、自制紅酸灘舜香上色，加入鮮湯調味，放入制好的肥魚，勾琉璃芡即成。
小訣竅特點
酸味醇正，口感滑嫩，色澤鮮艷。
葉國清 (湖北)
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