彩色蔬菜芋圓的做法怎麼做

簡介 夏日炎熱潮濕，人很容易會覺得乏力沒食欲。在選擇夏日冰爽的冷飲時，不要為瞭口腹之欲完全不顧身體。如果在冷飲中加入一些消暑降火的中藥食材的話，是一個很好的選擇。加入一些眾所周知的龜苓膏、木薯粉等食材，這款彩色蔬菜芋圓除瞭美味之外，還能很好的消暑哦，放入西米、煉乳和牛奶，更有奶香的口感，而加入的紅薯、紫薯及菠菜等食材也能很好的給身體進行能量補充，放入杯中，多彩多色的外觀也煞是有食欲，夏天來一杯這個彩色蔬菜芋圓真的是妥妥的享受的。 材料

紅薯：150克

木薯粉：80克

紫薯：150克

木薯粉：40克

菠菜：100克

木薯粉：70克

龜苓膏粉：10克

牛奶：適量

煉乳：適量

西米：適量

做法

制作：

1.先取少量溫水倒入龜苓膏粉裡調成糊狀

2.再加入200克的開始攪拌均勻

3.再加熱燒開，冷涼後即為龜苓膏待用

4.接著把紅薯和紫薯用錫紙包著再蒸熟

5.用篩子過濾出泥狀紅薯和紫薯

6.紅薯泥中加入80克的木薯粉拌均勻成團，紫薯粉中加入40克的木薯粉拌均勻成團即可

7.水燒開，菠菜放水裡燙熟

8.取出菠菜同樣方法濾出菠菜泥

9.菠菜泥裡加入70克的木薯粉拌均勻成團

10.三種顏色的面團都成團後待用

11.把面團分別取一小部分搓成細長條，用刀切成小段

12.都切好後，水煮開後放入水裡一起煮至漂起來即可，煮好的芋圓放入冷開水裡待用

13.把之前做好的龜苓膏切成小塊

14.再把西米煮熟待用

最後把煮好的芋圓和龜苓膏，西米都放入杯子中，牛奶和煉乳倒入杯中調味既可以食用

小訣竅

TIPS:

1.傢中有有粉碎機將蔬菜類打成泥最好

2.想芋圓有甜味，可在蔬菜泥裡加少許細砂糖拌勻再加木薯粉拌成團即可

3.煮好的芋圓放冷開水裡這樣會更加Q哦