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土司蝦捲的做法怎麼做

時間:2019-07-04 13:29:10 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

去邊土司3片,蝦仁300公克,玉米粒30公克,雞蛋3個,鹽1/4茶匙,玉米粉1大匙,胡椒粉1/4茶匙,香油1/4茶匙

做法

1.蝦仁洗凈後吸幹水份,用刀面拍成泥。

2.將作法1的蝦泥加入鹽,不斷攪拌摔打至產成黏性,加入調味料所有材料拌勻,再加入玉米粒攪拌均勻,備用。

3.將去邊土司用擀面棍或酒瓶碾薄,蛋打散成蛋液,備用。

4.將作法3的土司薄片作底,舖上作法2的蝦泥後捲起,以蛋液封口。

5.將作法4的蝦捲均勻沾上作法3的蛋液,放入約160℃的油鍋中油炸,並不時翻轉使其均勻,以小火油炸2分鐘,再轉中火炸30秒後撈出即可。

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