入口即化爪的做法怎麼做

簡介 香氣撲鼻，放進嘴裡，一吮即化，不像普通的雞爪那麼難咬。 材料

主料：雞爪500克，蔥，蒜，桂皮，香葉，八角，桔子皮，薑，鹽，醬油各少許，油半鍋，水適量。

做法

1、先把買來的雞爪洗凈，放在陽臺有太陽的地方曬幹，越幹越好，然後在鍋裡放半鍋油，六七成熱的時候，把曬幹的雞爪放進油鍋裡炸，等到雞爪一個個都從幹巴巴變得胖乎乎地脹起來以後，撈出來，放涼。

2、在鍋裡先用油把蔥、蒜爆香以後，把雞爪放進去，添水蓋過雞爪，再放入桂皮、香葉、八角、桔子皮、薑、鹽、醬油，大火煮40分鐘到一個小時左右，即可出鍋。