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咖啡核桃吐司的做法怎麼做

時間:2019-07-04 12:39:40 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 方子來自咱自由姐,呵呵! 以前做面包的時候光想著省事瞭,每次都是做兩個吐司的量,面包機也有點兒超負荷運轉瞭,沒有幾次能揉出像樣的膜,雖然很多人都說還要再摔摔,但是我懶啊,覺得反正是自己吃嘛,就不在乎那些瞭,這次覺得隻揉一個試試吧,沒想到結果出的膜還真是不錯,呵呵,也留瞭個心眼兒,沒有一次性把牛奶全倒進去,揉出來的面團也不粘手,叫我很是喜歡,哈哈! 做出來的面包真的超級好吃,又有咖啡的味道,又有奶香,我覺得這是我最喜歡的,謝謝自由姐哈!這幾天又動心想敗一樣東西,還沒有最後咬牙,看見這面包機揉出來的東西,也覺得還能說的過去,自己在安慰自己不要那麼貪心,不能總是太敗傢,還在糾結中,不知道什麼時候能死心。 這次用的的牛奶不是真正外面賣的,我用老公帶回來的脫脂奶粉兌的水,哈哈,我覺得這樣應該也可以,吃著還放心,好瞭,不羅嗦瞭,邊看邊說吧。 材料

高粉250g,速溶咖啡(黑咖啡)3小包,黃油20G,酵母3g,全蛋36g,糖20G,鹽3g,牛奶135g,核桃仁50g

做法

1.後油法揉至擴展階段,加入核桃仁,揉至均勻,開始一次發酵;

2.一次發酵後,排氣,分割,滾圓,松弛15分鐘;

3.整形,放在模子中,二次發酵;

4.發至9分滿;

5.烤箱180°預熱,下層35分鐘。

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