玉米杏鮑菇大根排骨湯的做法怎麼做

簡介 冬天的腳步漸漸近瞭，忙碌的上班族如果沒太多時間，可以每周煲個湯來暖暖自己的胃。 這道玉米杏鮑菇大根排骨湯是非常簡單又不花太多時間的湯品，好喝又營養！ 材料

玉米 1根,杏鮑菇 3根,大根(白蘿卜) 半根,小排骨 6兩,香菜 少許,【去腥用】薑片 3-5片,【調味料】鹽 適量

做法

1、玉米1根切6段。大根半根即可，削皮切塊。杏鮑菇以滾刀方式切塊備用。

2、起一鍋水加薑片大火煮開，川燙小排骨以去腥及血水，之後撈起備用。

3、另起一鍋水約8分滿，將川燙後的排骨放入，以大火從冷水開始煮至沸騰，不斷撈起肉沫及雜質，以維持湯品的清澈。中火煮20分鐘。

4、放入大根，煮15分鐘後放入杏鮑菇，再煮5分鐘後放入玉米，加鹽調味(甜味已足，不需加味精)，蓋鍋蓋煮10分鐘即完成。