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薑蔥炒鮮魷的做法怎麼做

時間:2019-07-04 11:10:15 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 薑蔥炒鮮魷 材料 鮮魷魚500g 幹辣椒5g 綠尖椒10g 薑10g 蔥3-4棵 料酒1湯匙 生抽1茶匙 植物油1茶匙 鹽1茶匙 糖1/2茶匙 芡汁 生粉2茶匙 *溶於30mL水中 做法
    • step1
    1

    薑切中等大小的塊

    • step2
    2

    蔥切段

    • step3
    3

    青椒切絲

    • step4
    4

    魷魚去掉外面的一層皮,用刀縱橫切成網狀,再切成大塊備用

    • step5
    5

    在小碗中將適量水同料酒,鹽,糖,生抽混合,再加入芡汁攪勻,備用

    • step6
    6

    煮滾一鍋水,倒入魷魚煮至卷曲,約需時2-3分鐘,取出瀝幹

    • step7
    7

    在鍋中用高火加熱適量油,加入蔥薑和紅尖椒炒香,約需時30秒

    • step8
    8

    之後加入新鮮青椒翻炒幾下,加入魷魚以及混合好的醬汁(步驟2)

    • step9
    9

    繼續翻炒2-3分鐘,待湯汁收幹

    • step10
    10

    即成

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