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薑蔥炒鮮魷的做法怎麼做
時間:2019-07-04 11:10:15 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 薑蔥炒鮮魷 材料 鮮魷魚500g 幹辣椒5g 綠尖椒10g 薑10g 蔥3-4棵 料酒1湯匙 生抽1茶匙 植物油1茶匙 鹽1茶匙 糖1/2茶匙 芡汁 生粉2茶匙 *溶於30mL水中 做法
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薑切中等大小的塊
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蔥切段
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青椒切絲
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魷魚去掉外面的一層皮,用刀縱橫切成網狀,再切成大塊備用
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在小碗中將適量水同料酒,鹽,糖,生抽混合,再加入芡汁攪勻,備用
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煮滾一鍋水,倒入魷魚煮至卷曲,約需時2-3分鐘,取出瀝幹
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在鍋中用高火加熱適量油,加入蔥薑和紅尖椒炒香,約需時30秒
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之後加入新鮮青椒翻炒幾下,加入魷魚以及混合好的醬汁(步驟2)
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繼續翻炒2-3分鐘,待湯汁收幹
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即成
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