自制麻醬涼面的做法怎麼做

簡介 油面在滾水裡快速川燙後撈起 馬上放進泡瞭冰塊的冰水裡冰鎮 一熱一冷讓油面有瞭Q彈身段 刨絲器將小黃瓜與紅蘿卜化身爽脆細絲 打顆蛋進平底鍋裡小火煎出蛋皮切絲 最後用食物調理器打出一碟量身訂做的芝麻醬 有什麼比坐在風扇前 豪邁將盤中料以筷子和勻 大口張嘴呼嚕呼嚕的吸進面條 再細細咀嚼 讓蔬菜清甜/蛋皮焦香/Q彈面條與香氣四溢的芝麻醬一同在嘴裡融合 最後吞下胃裡還滿足的夏日食物 沒有別的 就是麻醬涼面 材料

熟白芝麻 50g,原味去皮熟花生米 20g,白醬油 1T,豆腐乳 1塊,味霖 1/2T,烏醋 1/2T,水 1/2杯

做法

1、將1-6項的材料置入食物處理器，先放一半粉量的水打能泥狀；

2、再視自己喜歡的濃稠度慢慢加水打勻。