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葫蘆大吉翅子的做法怎麼做
時間:2019-07-04 09:35:33 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
主料:水發魚翅500克,母雞脯肉250克,豬肥肉膘50克,水發大金鉤海米40克,雞蛋清3個。
做法1、雞脯肉與肥肉膘制泥,加蛋清、高湯攪勻成雞料子,水發魚翅洗凈,加高湯、蔥段、薑片、花椒蒸2小時取出。
2、將大平盤上抹油,把雞料子在盤內制成12個葫蘆形狀,海米安在葫蘆頂端,蒸10分鐘取出。
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