輕松完成啾系炸豬排的做法怎麼做

簡介 炸豬排很多人以為是困難的料理，其實可以很輕松很簡單的完成，不需要花太多的時間就可以上餐桌哦～ 材料 豬裡肌厚片2片 面包粉適量 蛋液一顆蛋 玉米粉適量 鹽少許 調味粉少許 胡椒少許 做法

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   厚片裡肌（購自全聯）簡單沖洗一下，將水份擦乾，用刀背或可捶打的工具，肉片兩面敲打一下（松開肌肉的組織，吃的時候比較好咬）

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   先在肉片上拍上一層薄薄的玉米粉（炸的時候可以鎖住肉汁），然後在肉片兩面撒上一點塩，調味粉，胡椒（撒完調味料輕拍肉片兩面讓調味料可以附著）

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   處理好的肉片倒入蛋液，讓兩面吸收一下蛋液，將沾瞭蛋液的肉片再一次撒一層薄薄的玉米粉，再沾蛋液一次

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   將兩次處理沾粉沾蛋液的肉片，均勻的沾上面包粉

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   炸鍋油溫180度下鍋，炸到兩面微金黃色起鍋

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   起鍋後將肉片放置在㕑房紙巾上吸附多的油脂，並讓餘溫將肉片繼續熟成（所以不需要炸到過焦）

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   靜置3－5分鐘後就可以用刀切條囉～肉片的橫切面是不是很迷人～咬起來肉質Q彈又啾系唷～

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   愛心便當完成囉～（吃光光）