藍莓醬乳酪蛋糕的做法怎麼做

簡介 重乳酪蛋糕，配上自制藍莓醬，作法很簡單， 吃不完的醬還可以抹吐司配松餅，以後都不用去外面買果醬瞭 材料

奶油乳酪 250g,砂糖 50g,檸檬汁與皮屑 適量,蛋 2顆,藍莓 250g,砂糖 150g,檸檬汁 適量

做法

1、這次蛋糕底嘗試做瞭上次作派的派皮，作法簡單，也很好吃。（食譜請參考之前發表的派皮）但是我覺得還是配基本的餅幹底比較合適。

2、奶油乳酪放室溫軟化，砂糖分次加入用攪拌器攪打一次一顆蛋將乳酪糊打均勻最後加上檸檬汁，再削一點皮屑，混合均勻即完成。

3、蛋糕用水浴法180度烤一個小時，拿出來放涼之後冷藏即可。

4、藍莓加上砂糖，中大火煮，藍莓會開始裂開，開始冒泡泡就把火稍微轉小，保持冒泡的程度，用木匙攪拌十分鐘。加入檸檬汁調整甜度，放涼即成。