香草奶油雞面的做法怎麼做

簡介 香草奶油雞是經典法式名菜，香醇濃鬱的鮮奶油，搭配迷迭香透露夏日香氣的慵懶生活，佐上香Q的面條，果真人間美味。 材料 雞胸肉600g 培根2片 奶油50g 橄欖油3茶匙 香草莢1條 迷迭香4支 蒜片1瓣 洋蔥碎半顆 鮮奶油150CC 白酒100CC 泡面4包 做法

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   將上列材料洗凈備用。

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   起油鍋將橄欖油與奶油放入鍋中(小火)，見奶油起泡泡把雞胸肉放入鍋中，煎至兩面上色。

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   接著放入培根拌炒，聞到香味後洋蔥與大蒜一齊放入，炒至洋蔥微透明。

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   倒入150CC的鮮奶油與50CC的水及迷迭香，香豆莢用刀尖從中剖開，取中間的豆莢入鍋燴煮(或直接倒入香草液30CC)，用小火待其沸騰。

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   另一邊用小鍋取水煮面，水滾後加入面條，約煮2分半鐘撈起Q彈帶有淡淡海鹽味的面條。

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   此時鍋中的法式香草奶油雞已發出陣陣香氣，倒進100CC的白酒， 讓酒精稍微揮發後，將已燙好的味丹真面堂面條放入鍋中拌炒一番。

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   作料一鍋到底，完全不加調味料，培根的咸，奶油的香甜滑潤，盡收在原汁原味中，散發米其林星星光芒的高檔料理短短20分就可以幸福上桌，在傢也可以吃的很名流喔！