奶汁魚塊的做法怎麼做

材料

主料：奶汁50g，鰻魚肉150g，圓蔥碎5g，西芹碎5g，面粉50g，面包渣50g，牛奶適量

調料：鹽2g，胡椒粉0.3g，橄欖油25g

做法

1、將魚肉切斷洗凈用鹽、胡椒粉、圓蔥碎、西芹碎醃制後過三關煎熟。

2、煎盤中倒入橄欖油，下西芹碎、圓蔥碎炒出香味，再加入奶汁、牛奶。

3、最後加入鹽、胡椒粉調味澆在魚上即可。

小訣竅

鰻魚肉要去皮刺。