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茴香口蘑魚的做法怎麼做
時間:2019-07-03 19:33:23 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
主料:加吉魚300g,魚高湯適量,蒜10g,圓蔥碎5g,西芹碎5g
調料:番茄沙司20g,胡椒粉0.4g,鹽2g,橄欖油20g,茴香20g
做法1、將魚用鹽、胡椒粉、圓蔥碎、兩芹碎醃制後煎熟備用。
2、煎盤倒橄欖油,下圓蔥碎、西芹碎炒出香味,放入煎好的魚、魚高湯、月桂葉、番茄沙司、茴香、蒜、鹽、胡椒粉等調味。視魚燜回軟即可。
小訣竅在燜魚過程中,要用小火將魚慢慢燜至入味,體現茴香的自然香味。
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