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茴香口蘑魚的做法怎麼做

時間:2019-07-03 19:33:23 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

主料:加吉魚300g,魚高湯適量,蒜10g,圓蔥碎5g,西芹碎5g

調料:番茄沙司20g,胡椒粉0.4g,鹽2g,橄欖油20g,茴香20g

做法

1、將魚用鹽、胡椒粉、圓蔥碎、兩芹碎醃制後煎熟備用。

2、煎盤倒橄欖油,下圓蔥碎、西芹碎炒出香味,放入煎好的魚、魚高湯、月桂葉、番茄沙司、茴香、蒜、鹽、胡椒粉等調味。視魚燜回軟即可。

小訣竅

在燜魚過程中,要用小火將魚慢慢燜至入味,體現茴香的自然香味。

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