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巧克力泥蛋糕的做法怎麼做
時間:2019-07-03 18:48:22 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 Chocolate mud cake 是一個擁有濃鬱巧克力香和味道的蛋糕。而fondant 就把所有最美味的東西給包上,那光澤的巧克力醬,那濕潤的蛋糕。當你一口吃下,你就好像置身於巧克力的天堂中。 材料
無鹽奶油 142克,黑巧克力 142克,砂糖 130克,熱水 99毫升,自發粉 142克,可可粉 28克,雞蛋 2隻,無鹽奶油 57克,牛奶 3湯匙,糖粉 150克,可可粉 28克
做法1、蛋糕體:預熱烤箱至180度,用烘培紙包在一個8寸的蛋糕模裡
2、把巧克力切碎,和牛油一起放入一個大碗裡隔水加熱。要不斷的攪拌哦
3、當巧克力和奶油完全融化後加入砂糖和熱水,攪拌均勻
4、把可可粉和面粉過篩拌進已融化瞭的巧克力裡
5、把雞蛋打散,然後加進混合物裡攪拌均勻
6、倒進模具裡然後放進烤箱烘培35分鐘,烤完後攤涼
7、糖霜:把牛油,糖粉,牛奶和可可粉一起放入一個大碗裡隔水加熱,攪拌至順滑和光亮即可離火攤涼。
8、最後把糖霜塗在蛋糕的表面,然後就裝飾即可
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