苦瓜黃豆無花果豬骨湯的做法怎麼做

簡介 帶苦味的蔬菜有清熱袪火的作用，最適合夏天食用，這款湯品配搭苦瓜常見的拍檔黃豆，再加入無花果乾，令湯更清甜可口。 材料 苦瓜1個 豬排骨200克 黃豆40克 無花果幹2個 蜜棗2個 鹽適量 做法

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   將黃豆泡水3-4小時

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   將無花果幹泡水1小時

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   苦瓜去籽後切件

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   苦瓜加少許鹽醃10分鐘，然後沖水洗凈

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   燒開一鍋水，將豬排骨汆水5-8分鐘，瀝幹備用

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   將豬排骨、黃豆、無花果及蜜棗放入湯鍋，加入適量水直至蓋過所有材料

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   煮開後，轉中火，蓋上蓋煮1小時

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   加入苦瓜再煮30-45分鐘

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   加入鹽調味

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    即成