剝皮辣椒醃小黃瓜的做法怎麼做

簡介 在花蓮買瞭一缶剝皮辣椒，這天剛好有二根小黃瓜，不知哪根筋想到二者可能很對味，就下手做瞭！ 材料

主料：剝皮辣椒1條，小黃瓜2條

調味料：蒜粒數顆，黑醋、香油、醬油、紅糖各適量，鹽1茶匙

做法

1、小黃瓜切圓簿片灑入鹽抓醃一下，放在一旁約十分鐘小黃瓜就會出水瞭。

2、小黃瓜用手用力抓一抓，將水份盡量擠出來倒掉，這樣會比較脆唷。

3、此時試吃一下看會不會太咸，若會就用開水漂一下，若不會就直接拌調味料瞭。

4、剝皮辣椒切細後，拌入調味料拌勻

5、拌完後就可以直接吃瞭，若有時間就放回冰箱冰一下再吃~