bedread歡迎您
BedRead>美食>錦繡帶子球的做法怎麼做

錦繡帶子球的做法怎麼做

時間:2019-07-03 18:03:26 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

用料主料:生粉、鮮帶子、胡蘿卜丁、西芹丁、冬菇丁、蟹味菇調料:鹽、味精、糖、胡椒粉、麻油

做法

1、將鮮帶子加入調味料漿一下,用沸水燙過後沖水待用。

2、將胡蘿卜丁、西芹丁、冬菇丁、蟹味菇入少油的鍋中,加入調味料煸炒,勾薄芡,冷卻後即成素餡。

3、將生粉加水混合,再加入沸水燙熟呈厚糊狀,倒在案板上,加少許生粉揉勻成面團塊。

4、面團下劑,搟成圓薄皮,中間放入鮮帶子,再加入素餡,包起收口向下。

5、放入刷好油的籠中,蒸制成熟即可。

小訣竅

制作關鍵

粉團和好後,要趁熱制皮。

蒸制時,火不宜太旺。

閱讀全文
下壹篇:返回列表
熱點文章更多>>