韓式魁蚶的做法怎麼做

材料

魁蚶3000克，芥蘭、萵筍各100克，薑絲、香萊、青蘿卜皮、紹酒、勁霸詹王雞粉、胡椒粉、香油、韓式辣醬各適量

做法

1、魁蚶去內臟取肉，改刀，汆水待用。

2、勺內加底油，入韓式辣醬炒香，加調料調味，勾薄芡，入主料翻炒，點入香油，裝盤即成。

創新說明

本菜加入韓式辣醬，味道鮮辣，口感脆爽，較傳統口味有所創新。

小訣竅

特點

造型美觀，色澤鮮艷，鮮辣脆爽。

邵偉功 (遼寧)