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手工自制湯式面疙瘩的做法怎麼做

時間:2019-07-03 17:16:24 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 手工自制湯式面疙瘩❤!!! 懷念小時後,母親在工作忙碌之餘,由廚房準備出好吃的面疙瘩..想著想著,就動手做出這手工自制湯式面疙瘩❤!!! "面疙瘩"是很隨興的食物.可添加各式個人喜愛的料,加入一起煮或炒; 比如:可將蔬菜換成高麗菜;再添加紅蘿卜絲.等..都是豐富的一餐! 材料 肉絲適量 泡軟後的香菇2朵 切丁芹菜2條 雞蛋2顆 切小段蔥1根 中筋面粉150g 冷水75g 1小撮 2茶匙 適量 白胡椒粉適量 醬油適量 做法
    • step1
    1

    [自制面疙瘩面團]: 將面粉稱重,加少許鹽

    • step2
    2

    加入冷水

    • step3
    3

    攪拌均勻

    • step4
    4

    簡單用手揉成圓面團,然後醒一下

    • step5
    5

    鍋內放清水

    • step6
    6

    將水煮滾到開

    • step7
    7

    可將面團掰成片狀或用小湯匙挖一匙壓成扁狀

    • step8
    8

    下熱鍋煮

    • step9
    9

    煮至面團略為浮起

    • step10
    10

    將盤器上,滴少許油的備用

    • step11
    11

    然後撈起放置

    • step12
    12

    就完成瞭初步簡簡單單的自制手工面疙瘩❤!! 這面疙瘩口感很Q彈外,又十足的有咬勁!!!

    • step13
    13

    [湯式面疙瘩]: 準備煮湯式的面疙瘩, 先將香菇泡熱水變軟,切小塊

    • step14
    14

    切丁芹菜,切小段蔥備用(一般是使用高麗菜來煮 可依各人喜好 放煮喜愛的菜皆可)

    • step15
    15

    雞蛋打成蛋液

    • step16
    16

    鍋內小火放少油熱鍋,將香菇肉絲爆香

    • step17
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    放入酌量的滾水

    • step18
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    加入所有搭配材料

    • step19
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    蛋液慢慢倒入鍋內

    • step20
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    最後加入已做好的自制面疙瘩和灑上白胡椒鹽與醬油調味

    • step21
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    就是一鍋愛心滿滿又懷舊熱呼呼香噴噴的手工自制湯式面疙瘩❤!!!

    • step22
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    "面疙瘩"是很隨興的食物.可添加各式個人喜愛的料,加入一起煮或炒; 比如:可將蔬菜換成高麗菜;再添加紅蘿卜絲.等..都是豐富的一餐!

    • step23
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    讓我們一起品嘗這超Q彈又很有嚼勁的幸福味道!

    • step24
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    Bon Appétit & Enjoy!!!

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