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手工自制湯式面疙瘩的做法怎麼做
時間:2019-07-03 17:16:24 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 手工自制湯式面疙瘩❤!!! 懷念小時後,母親在工作忙碌之餘,由廚房準備出好吃的面疙瘩..想著想著,就動手做出這手工自制湯式面疙瘩❤!!! "面疙瘩"是很隨興的食物.可添加各式個人喜愛的料,加入一起煮或炒; 比如:可將蔬菜換成高麗菜;再添加紅蘿卜絲.等..都是豐富的一餐! 材料 肉絲適量 泡軟後的香菇2朵 切丁芹菜2條 雞蛋2顆 切小段蔥1根 中筋面粉150g 冷水75g 鹽1小撮 油2茶匙 鹽適量 白胡椒粉適量 醬油適量 做法
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[自制面疙瘩面團]: 將面粉稱重,加少許鹽
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加入冷水
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攪拌均勻
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簡單用手揉成圓面團,然後醒一下
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鍋內放清水
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將水煮滾到開
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可將面團掰成片狀或用小湯匙挖一匙壓成扁狀
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下熱鍋煮
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煮至面團略為浮起
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將盤器上,滴少許油的備用
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然後撈起放置
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就完成瞭初步簡簡單單的自制手工面疙瘩❤!! 這面疙瘩口感很Q彈外,又十足的有咬勁!!!
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[湯式面疙瘩]: 準備煮湯式的面疙瘩, 先將香菇泡熱水變軟,切小塊
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切丁芹菜,切小段蔥備用(一般是使用高麗菜來煮 可依各人喜好 放煮喜愛的菜皆可)
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雞蛋打成蛋液
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鍋內小火放少油熱鍋,將香菇肉絲爆香
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放入酌量的滾水
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加入所有搭配材料
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蛋液慢慢倒入鍋內
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最後加入已做好的自制面疙瘩和灑上白胡椒鹽與醬油調味
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就是一鍋愛心滿滿又懷舊熱呼呼香噴噴的手工自制湯式面疙瘩❤!!!
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"面疙瘩"是很隨興的食物.可添加各式個人喜愛的料,加入一起煮或炒; 比如:可將蔬菜換成高麗菜;再添加紅蘿卜絲.等..都是豐富的一餐!
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讓我們一起品嘗這超Q彈又很有嚼勁的幸福味道!
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Bon Appétit & Enjoy!!!
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