醃蘿卜的做法怎麼做

簡介 冰冰涼涼酸酸甜甜的醃蘿卜，最適合夏日開胃瞭! 材料

白蘿卜 5kg,鳳梨 1/3顆,鹽巴 適量,淡色醬油 500CC,冰糖 500g,白醋 400CC,清水 100CC,味霖 300CC

做法

1、白蘿卜洗凈切至3cm骰子大小，用鹽巴殺菁約兩小時後沖水洗到鹽份去除，可以食物脫水機脫水或用古法壓石脫去水分。

2、鳳梨也切骰子大小先冰起來預備，將醬油，冰糖，白醋，水和味霖混合煮滾後放置冷卻。

3、依份量平均裝袋，醃泡一天即可食用。