蕃茄醬蛋煎魚片的做法怎麼做

簡介 善用雞蛋來為鯛魚沾附裹粉，就能讓魚肉保留更多的鮮美多汁，幹煎一下，沾蕃茄醬，酸酸甜甜好滋味。 材料 蕃茄醬1大匙 鯛魚片1片 雞蛋1顆 木薯粉適量 橄欖油1小匙 青蔥1根 做法

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   將買回來的鯛魚片洗凈，拭幹水份備用。

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   加入1顆雞蛋，讓蛋液充份的巴附在魚肉上。

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   灑上少許的木薯粉，利用蛋液沾勻木薯粉。

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   熱鍋，加入橄欖油，將處理好綢魚片放入鍋中煎到雙面金黃色，即可以取出，待溫度降下來後，就可以用刀子切出適當的大小。

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   將切好的鯛魚片放在盤中，灑上切好的蔥花，擠上一大匙的蕃茄醬，美味上桌～